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vwin德赢体育:生猪价格自12.85元/公斤,对肉质的影响因素可以分为三个方面

随着人们生活水平的不断提高,消费者对猪肉品质提出了更高的要求。绝大多数消费者仍然需要低价、安全,并且外观和口感好的猪肉。总的来说,猪肉产业面临的挑战是如何最大程度地满足消费者的需求,而养殖场的挑战则是如何优化资源以获得最大利润,并且从竞争者中脱颖而出。这就要求生产者所生产出的产品在满足客户需求的前提下,尽可能的降低成本。这就是猪肉品质作为赢利能力的核心所带来的价值。

出栏量低于预期,生猪价格下滑导致亏损

周一早盘,受猪肉价格上涨刺激,雏鹰农牧强势涨停。截至发稿,雏鹰农牧涨幅10.02%,报11.31元,换手率4.35%,成交2.26亿元。

对肉质的影响因素可以分为三个方面:遗传因素、系统性环境因素和非系统性环境因素。其中系统性环境因素对肉质的影响约占50%,主要涉及养殖、运输、屠宰加工等环节,这些影响因素都是可以管理的,具体管理操作可参照PIC猪肉品质管理蓝图;非系统的环境因素即未知因素,这部分因素对肉质的影响是不可控的,约占10%。遗传因素是影响猪肉品质的重要因素,其对肉质的影响占比约为40%;遗传改良作为猪肉产业金字塔的基础,在提高猪肉品质方面起到了至关重要的作用,影响着整条产业链的效益。

由于上半年生猪价格低迷,公司控制了生猪尤其是商品仔猪的出栏量,另外受到养殖场升级改造项目的影响,上半年生猪总出栏量60.99
万头,同比减少21.44%。其中仔猪出栏量为35.99
万头,同比减少32.67%,商品肉猪出栏量为22.29
万头,同比增加4.7%,二元种猪出栏量为2.71
万头,同比减少10.56%。生鲜冻品销售量为4969.44
吨,同比增长73.15%。全国2014H1 生猪价格持续低迷,仔猪均价在20-23
元/公斤,而去年同期价格约在26-28
元/公斤,同比下滑23%左右,从而使得公司生猪养殖毛利率下滑22.11
个百分点,头均亏损约200 元/头。

消息面上,统计数据显示,6月30日-8月8日,生猪价格自12.85元/公斤,一路上涨至14.94元/公斤,5周涨幅超16%,这让低迷了一年多的猪价扬眉吐气了一把。在此背景下,业内分析人士多数看涨后市,预计生猪养殖行业拐点到来,而A股相关上市公司更是频频加码生猪养殖主业。雏鹰农牧、牧原股份均预测第三季度将有望单季盈利。

育种是从生产者到消费者的猪肉产业链的第一环。在过去50多年中,PIC作为世界钟猪育种的领导者,一直致力于向猪肉产业链的从业者提供适应消费者需求的最好的产品。PIC从1995年就先后不断应用分子标记技术、全基因组信息等尖端的技术对肉质和胴体性状进行测定和选育,使我们的产品具有卓越的肉品品质。PIC为客户提供符合其生产目标的品系,同时也会按照客户的需求订制基因改良服务。PIC研发的16系公猪能够完美地适应西班牙火腿的生产就是一个极佳的例子。西班牙生火腿是西班牙最著名的美食特产,猪腿经腌制、自然风干而成,生产过程几乎只用粗盐调味,非常简单自然;因此,对生产生火腿的原料相当考究,对肉质和风味有着非常高的要求。PIC通过持续对pH24、大理石纹和肌内脂肪等肉质指标的选育,使16系公猪的后代肌内脂肪含量高达3.5%、pH24达到5.8。

管理费用大幅增加吞噬公司利润

有券商研究员指出,生猪养殖业正在走出低谷,因而龙头企业乘机布局主营,未来将受益生猪价格触底回升。据估算,生猪价格上升的格局将维持至中秋国庆前夕,之后将进入震荡期,元旦春节前再次上行。

PIC已经建立了一整套从遗传、健康、营养、管理到猪肉和消费的科学的专业技术体系,可使我们理解并控制影响猪肉品质的各类可控因素。PIC的技术服务专家将与客户一起从农场到食品车间,利用我们最先进的技术和经验帮助客户达成生产目标。

公司2014 年H1 管理费用达1.08
亿元,同比增长了77.23%,管理费用率为16.57%,较去年同期增加了9.42
个百分点,主要是由于公司的扩张导致折旧费、租赁费和流动资产损失的大幅增加,其分别增长了184%、205%和236%。另外公司销售费用率和财务费用率同比增加了1.18
和1.81个百分点。

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省外扩张支撑未来几年公司养殖量高增长

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